TRADITION AOC COTEAUX D`AIX EM PROVENCE

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Código: 3W86C9UM4-CEY249 Marca: Domaine Vallon des Glauges

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Vinho rosé francês com aroma de frutas vermelhas exóticas

Cor rosa pálida com destaques azulados. No nariz, apresenta mistura de frutas vermelhas e exóticas. Na boca, é vívido, elegante e com boa estrutura. Temperatura de serviço entre 13o C e 14ºC. Acompanha tapenades, pimentões, abobrinhas, tomates e berinjelas assadas, pescados assados com funcho, queijos frescos e maravilhoso com culinária japonesa.

Especificações

Uva

60% Grenache/20% Syrah/20% Counoise
Local

França, Voie d' Aureille
Colheita

Manual
Vinificação

Desengace total. Maceração pelicular por 4 horas, seguida de prensagem penumática lenta e decantação a frio em 6o C. Fermentação a baixas temperaturas em cubas de aço inox por 3 semanas. Bloqueio de fermentação malolática. Estágio durante 5 meses em cubas de aço inox sobre borras finas. Filtragem leve antes do engarrafamento.
Teor Alcoólico

12,5%
Degustação

Cor rosa pálida com destaques azulados. No nariz apresenta mistura de frutas vermelhas e exóticas. Na boca é vívido, elegante e com boa estrutura. Temperatura de serviço entre 13 C e 14 graus C.
Harmonização

Tapenades, pimentões, abobrinhas, tomates e berinjelas assadas, pescados assados com funcho, queijos frescos e maravilhoso com culinária japonesa.
Região

Eyguières
País

França
Tipo

Rosé
Tamanho

750 ml
Safra

2018

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