VALLON DES GLAUGES COTEAUX D`AIX EM PROVENCE
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Vinho rosé francês com aroma de frutas vermelhas exóticas
Cor rosa pálida com destaques azulados. No nariz, apresenta mistura de frutas vermelhas e exóticas. Na boca, é vívido, elegante e com boa estrutura. Temperatura de serviço entre 13o C e 14ºC. Acompanha tapenades, pimentões, abobrinhas, tomates e berinjelas assadas, pescados assados com funcho, queijos frescos e maravilhoso com culinária japonesa.
Especificações
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Uva
60% Grenache/20% Syrah/20% Counoise
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Local
França, Voie d' Aureille
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Colheita
Manual
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Vinificação
Desengace total. Maceração pelicular por 4 horas, seguida de prensagem penumática lenta e decantação a frio em 6o C. Fermentação a baixas temperaturas em cubas de aço inox por 3 semanas. Bloqueio de fermentação malolática. Estágio durante 5 meses em cubas de aço inox sobre borras finas. Filtragem leve antes do engarrafamento.
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Teor Alcoólico
12,5%
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Degustação
Cor rosa pálida com destaques azulados. No nariz apresenta mistura de frutas vermelhas e exóticas. Na boca é vívido, elegante e com boa estrutura. Temperatura de serviço entre 13 C e 14 graus C.
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Harmonização
Tapenades, pimentões, abobrinhas, tomates e berinjelas assadas, pescados assados com funcho, queijos frescos e maravilhoso com culinária japonesa.
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Região
Eyguières
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País
França
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Tipo
Rosé
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Tamanho
750 ml
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Safra
2018
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