CORDERO DI MONTEZEMOLO BAROLO GATTERA DOCG

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Tinto expressivo e fácil de beber

Um Barolo com nuances mais escuras, com maior concentração de polpa e tanino que o Barolo Monfalletto mas, também com uma delicadeza nos aromas, que o tornam fácil de beber quando jovem sem perder o sabor com o envelhecimento. Feito a partir da colheita de vinhas velhas. A expressão mais profunda da vinha mais histórica da vinícola.

Especificações

  • Uva

    100% Nebbiolo

  • Local

    Itália / Langhe / La Morra

  • Colheita

    Manual

  • Vinificação

    Prensagem imediata. Fermentação e maceração em cubas de aço inox durante 10 dias. Fermentação maloláctica em madeira de diferentes origens (Carvalho Francês e Carvalho Eslavo) e tamanhos (barricas de 228L e barricas até 5.000L). Envelhecimento em madeira por um período de cerca de 18-19 meses. Segue-se um período de repouso em garrafa cerca de 18 a 20 meses antes do seu lançamento.

  • Teor Alcoólico

    14.5%

  • Degustação

    Cor granada brilhante, moderadamente concentrado e profundo. Aromas de cereja marraschino, alcaçuz, folha de tabaco, cacau em grão, rosa, violeta e polpa saborosa de frutas. Sabor cheio e envolvente com grande quantidade de taninos, fino mas, persistente. Temperatura de serviço: 16°C.

  • Harmonização

    Acompanha grelhados de carne de caça, vermelha, queijos variados e brigadeiro.

  • Região

    Itália / Langhe / La Morra

  • País

    Itália

  • Tipo

    Tinto

  • Tamanho

    750 ml

  • Safra

    2017

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