CORDERO DI MONTEZEMOLO BAROLO DOCG

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Vinho tinto simbólico 100% Nebbiolo

A bandeira da empresa, o seu vinho simbólico, o rótulo que mais do que qualquer outro incorpora a história, o patrimônio, a cultura e a essência que Cordero di Montezemolo pretende expressar através do seu trabalho. Um Barolo feito a partir da unificação de todas as parcelas cultivadas em La Morra, menos das uvas selecionadas para a produção de Barolo Gattera e Barolo Riserva Gorette.

Especificações

  • Uva

    100% Nebbiolo

  • Local

    Itália / Langhe / La Morra

  • Colheita

    Manual

  • Vinificação

    Prensagem imediata. Fermentação e maceração em cubas de aço inox durante 10 dias. Fermentação maloláctica em madeira de diferentes origens (Carvalho Francês e Carvalho Eslavo) e tamanhos (barricas de 228L e barricas até 5.000L). Envelhecimento em madeira por um período de cerca de 19-22 meses dependendo da parcela de origem e da safra. Em seguida, procede-se à prova final e montagem de todos os lotes e posterior engarrafamento. Segue-se um período de repouso em garrafa cerca de 1 ano antes do seu lançamento.

  • Teor Alcoólico

    14,5%

  • Degustação

    Prensagem imediata. Fermentação e maceração em cubas de aço inox durante 10 dias. Fermentação maloláctica em madeira de diferentes origens (Carvalho Francês e Carvalho Eslavo) e tamanhos (barricas de 228L e barricas até 5.000L). Envelhecimento em madeira por um período de cerca de 19-22 meses dependendo da parcela de origem e da safra. Em seguida, procede-se à prova final e montagem de todos os lotes e posterior engarrafamento. Segue-se um período de repouso em garrafa cerca de 1 ano antes do seu lançamento.

  • Harmonização

    Aprecie com carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça e queijos.

  • Região

    Itália / Langhe / La Morra

  • País

    Itália

  • Tipo

    Tinto

  • Tamanho

    750 ml

  • Safra

    2017

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