Este vinho é obtido a partir da fusão de todas as parcelas da Barbera geridas pela adega que, devido às suas diferentes idades, localização e solos, são vindimadas separadamente, depois envelhecidas por um curto período de 4/6 meses em madeira e finalmente unidas numa só cuvée para manter a frescura, o equilíbrio, a simpatia e a genuinidade que o tornam ideal para todos os paladares.
Uva
100% Barbera
Local
Itália / Langhe / La Morra
Colheita
Manual
Vinificação
Vinificado em cubas de aço inox, fermentação e maceração em cubas de aço inox durante 8 a 10 dias. Fermentação maloláctica em madeira de diferentes origens (carvalho francês e carvalho eslavo) e tamanhos (barricas de 228L até 5.000L). Estágio em madeira por até 6 meses e posteiror engarrafamento. Repouso em garrafa por alguns meses.
Teor Alcoólico
14.5%
Degustação
Cor rubi brilhante, muito concentrado e intenso. Aromas a fruta preta muito madura como ameixa e amora, com tabaco, cacau, violeta e especiarias doces. Sabor cheio e envolvente com taninos suaves e aveludados. Temperatura de serviço: 16°C.
Harmonização
Ideal com antepastos, pratos com carnes vermelhas assadas e cozidas, e com queijos.
Região
Itália / Langhe / La Morra
País
Itália
Tipo
Tinto
Tamanho
750 ml
Safra
2020
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