Vinho tinto argentino para harmonizar com defumados
A uva Malbec é uma opção para quem procura por um vinho que harmoniza com defumados. Essa técnica é bem conhecida no universo gastrômico, e surgiu como uma alternativa para conservação alimentícia, ganhando - literalmente- o paladar de todos. O sabor tão característico ocorre quando há o uso de fumaça no alimento e pode ser empregada em diversos tipos de comida. Sempre lembrando, que essa técnica confere peso e profundidade aos pratos e pede um vinho a altura para poder acompanhá-lo. O vinho argentino Malbec da Finca Agostino é encorpado, estruturado e traz consigo aromas que lembram frutas vermelhas, baunilha e café. Por ser um vinho robusto, a harmonização deve seguir esses passos. Prefira frios defumados e carnes vermelhas.
Especificações
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Uva
100% Malbec
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Local
Vinhedo de altitude, localizado a 1000m acima do nível do mar.
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Colheita
Manual
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Vinificação
Maceração pelicular a frio durante 72 horas. Fermentação tradicional com remontagens diárias durante os primeiros 7 dias. Fermentação malolática. Envelhecido em barris de carvalho francês durante 1O meses e na garrafa durante 6 meses.
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Teor Alcoólico
14%
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Degustação
Cor púrpura profunda, atraente e brilhante. No nariz, aromas de frutos vermelhos, com notas de baunilha e café. Na boca, um vinho intenso, estruturado, com sabores penetrantes e longos final.
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Harmonização
Carnes vermelhas assadas, massas recheadas, queijos duros e semiduro e trios defumados
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Região
Maipú
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País
Argentina
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Tipo
Tinto
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Tamanho
750 ml
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Safra
2013
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