APHROS TEN
Vinho branco português ideal para peixes e sushis
Esse vinho branco português biodinâmico é a escolha ideal para você que deseja combiná-lo com peixes, mariscos, sushis, petiscos e aperitivos. Possui uma cor cítrica e cristalina, enquanto percebe-se um nariz jovem com citrinos, lichias e flores jovens, num fundo mineral. Por conta das suas uvas serem 100% loureiro, percebe-se na boca uma acidez viva e bem balanceada. Persistência suave, marcada por um fino equilíbrio. Sua vinícola: Casal do Paço no Vasco Croft desde o séc XVII, tem alma de um velho Quinta e foi o ponto de partida do projeto aphros. Se espalhando nos 20 hectares de terra e floresta 4 são videiras e 4 castanhas pomares. Em out/2006 o processo biodinâmica foi implementado, transformando a fazenda e seus vinhos. Hoje reconhecida como modelo adega ecológica comprometida com a preservação do ecossistema, vinhas e florestas de acácias, carvalhos, eucaliptos, árvores centenárias e casa de javalis, raposas e águias.
Especificações
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Uva
100% Loureiro
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Local
Portugal, Lima
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Colheita
Manual
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Vinificação
Prensagem / Decantação / Fermentação a temperaturas entre 13 e 18 graus / 4 meses de “Batonage” / Filtração / Engarrafamento.
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Teor Alcoólico
10%
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Degustação
Cor cítrica, cristalina. Nariz jovem, com citrinos, lichias e flores jovens, num fundo mineral. Acidez viva, bem balanceada. Persistência suave, marcada por um fino equilíbrio.
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Harmonização
Ideal como aperitivo. Acompanha peixes, mariscos, sushis, saladas e frutas.
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Região
Minho
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País
Portugal
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Tipo
Branco
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Tamanho
750 ml
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Safra
2020
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