APHROS DAPHNE WHITE

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Vinho branco português que harmoniza bem com peixes grelhados

Um vinho branco português cristalino e intensamente mineral. Harmoniza muito bem com peixes grelhados ou cozidos, sushis, peixes com molhos, saladas e frutas. Na boca, esse vinho branco português mostra o seu caráter, originalidade e proximidade com o mar. Sobre sua vinícola: Casal do Paço no Vasco Croft desde o séc XVII, tem alma de um velho Quinta e foi o ponto de partida do projeto aphros. Se espalhando nos 20 hectares de terra e floresta 4 são videiras e 4 castanhas pomares. Em out/2006 o processo biodinâmica foi implementado, transformando a fazenda e seus vinhos. Hoje reconhecida como modelo adega ecológica comprometida com a preservação do ecossistema, vinhas e florestas de acácias, carvalhos, eucaliptos, árvores centenárias e casa de javalis, raposas e águias.

Especificações

  • Uva

    100% Loureiro

  • Local

    Portugal, Lima

  • Colheita

    Manual

  • Vinificação

    Fermentação em cubas de inox, barricas de carvalho francês e de castanha com temperatura controlada entre 13º e 16º C. Estágio em barricas sobre as borras finas “Sur Lies”.

  • Teor Alcoólico

    12%

  • Degustação

    Muita mineralidade, defumado, flores e frutos brancos, num fundo salino. Na boca mostra seu caráter, originalidade e sua origem perto do mar.

  • Harmonização

    Acompanha muito bem peixes grelhados ou cozidos, sushis, peixes com molhos, saladas e frutas.

  • Região

    Minho

  • País

    Portugal

  • Tipo

    Branco

  • Tamanho

    750 ml

  • Safra

    2017

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