Este vinho é uma verdadeira expressão de autenticidade e elegância. Produzido a partir de uvas colhidas manualmente, passa por uma maceração prolongada de 24 dias, extraindo ao máximo cor, aromas e taninos das cascas. Após esse processo, 80% do vinho amadurece em tanques de concreto, preservando o frescor e a pureza da fruta; 12% descansa em ânfora de argila, ganhando mineralidade e sofisticação; e 8% é refinado em barris de carvalho francês usados, que conferem notas sutis de especiarias e textura aveludada.
O resultado é um vinho de cor intensa, aromas vibrantes de frutas negras e flores, com entrada doce, corpo amplo e taninos macios. Equilibrado, elegante e persistente, revela complexidade e frescor a cada gole, convidando para novas descobertas e harmonizações.
96 pontos, Tim Atkin MW
17/20, Jancis Robinson
La CAV 93 pontos
Descorchados , Tim Atkin MW Melhor Classificação Cinsault, Descorchados Melhor Classificação Itata
Uva: 100% Cinsault
Local: Chile, Valle del Itata
Teor Alcoólico: 14%
Harmonização: Perfeito com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, massas com molhos intensos, queijos curados e semi-duros, bife de costela, cordeiro e queijos duros e intensos, risotos de cogumelos
Safra: 2021
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