LAZULI CABERNET SAUVIGNON

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Vinho tinto chileno 100% Cabernet Sauvignon

Lazuli é o vinho emblemático da Viña Aquitania. Os sócios da vinícola queriam fazer um vinho muito especial que fizesse pensar em uma joia, e que melhor maneira do que colocar um nome que lembrasse a bela pedra chilena chamada Lapis Lazuli com a qual produtos bonitos e delicados são feitos. Vinhas plantadas no sopé da Cordilheira dos Andes em atitude de 700m acima do nível do mar. Recebe a brisa fria que desce da montanha proporcionando às uvas os aromas vegetais, frescos e mentolados. Solos aluviais e coluviais com silte argiloso e pedras.

Especificações

  • Uva

    100% Cabernet Sauvignon

  • Local

    Chile / Vale do Maipo Alto / Peñalolén

  • Colheita

    Manual

  • Vinificação

    Após o desengace, a fermentação começa com seis dias de maceração pré-fermentativa a baixa temperatura. A fermentação ocorre na presença da levedura em tanque de aço inox a 26ºC por sete dias, com três remontagens por dia para respeitar ao máximo a fruta. Após a fermentação alcoólica, a maceração pós-fermentativa é efetuada durante seis ou mais dias. A fermentação malolática é realizada em barricas. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês novos, de segundo e terceiro usos na mesma proporção durante 16 meses.

  • Teor Alcoólico

    14.2%

  • Degustação

    Cor vermelha rubi intensa. Muito elegante e complexo no nariz, apresenta aromas a frutos vermelhos maduros, especiarias, com notas de frutos secos como figos e ameixas secas que se misturam com notas de café e tabaco. Na boca é harmonioso e complexo, de grande elegância, com uma agradável combinação de frutas e especiarias. Com taninos suaves e redondos, este vinho apresenta uma grande estrutura e um final persistente. Temperatura de serviço: 16ºC

  • Harmonização

    Combina perfeitamente com carnes vermelhas e brancas e será muito bom para acompanhar qualquer refeição requintada.

  • Região

    Chile / Vale do Maipo Alto / Peñalolén

  • País

    Chile

  • Tipo

    Tinto

  • Tamanho

    750 ml

  • Safra

    2017

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