LAZULI CABERNET SAUVIGNON
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R$ 460,75
Vinho tinto chileno 100% Cabernet Sauvignon
Lazuli é o vinho emblemático da Viña Aquitania. Os sócios da vinícola queriam fazer um vinho muito especial que fizesse pensar em uma joia, e que melhor maneira do que colocar um nome que lembrasse a bela pedra chilena chamada Lapis Lazuli com a qual produtos bonitos e delicados são feitos. Vinhas plantadas no sopé da Cordilheira dos Andes em atitude de 700m acima do nível do mar. Recebe a brisa fria que desce da montanha proporcionando às uvas os aromas vegetais, frescos e mentolados. Solos aluviais e coluviais com silte argiloso e pedras.
Especificações
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Uva
100% Cabernet Sauvignon
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Local
Chile / Vale do Maipo Alto / Peñalolén
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Colheita
Manual
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Vinificação
Após o desengace, a fermentação começa com seis dias de maceração pré-fermentativa a baixa temperatura. A fermentação ocorre na presença da levedura em tanque de aço inox a 26ºC por sete dias, com três remontagens por dia para respeitar ao máximo a fruta. Após a fermentação alcoólica, a maceração pós-fermentativa é efetuada durante seis ou mais dias. A fermentação malolática é realizada em barricas. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês novos, de segundo e terceiro usos na mesma proporção durante 16 meses.
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Teor Alcoólico
14.2%
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Degustação
Cor vermelha rubi intensa. Muito elegante e complexo no nariz, apresenta aromas a frutos vermelhos maduros, especiarias, com notas de frutos secos como figos e ameixas secas que se misturam com notas de café e tabaco. Na boca é harmonioso e complexo, de grande elegância, com uma agradável combinação de frutas e especiarias. Com taninos suaves e redondos, este vinho apresenta uma grande estrutura e um final persistente. Temperatura de serviço: 16ºC
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Harmonização
Combina perfeitamente com carnes vermelhas e brancas e será muito bom para acompanhar qualquer refeição requintada.
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Região
Chile / Vale do Maipo Alto / Peñalolén
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País
Chile
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Tipo
Tinto
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Tamanho
750 ml
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Safra
2017
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