OWL RIDGE DRY CREEK ZINFANDEL

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Vinho tinto californiano perfeito para acompanhar embutidos e defumados

O vinho californiano de Zinfandel é considerado a joia do Novo Mundo. A uva trazida da Europa nos meados do século XIX, acostumando-se muito bem à Costa Oeste e, principalmente, ao paladar e ao sonho americano. Mesmo com tamanha adaptação, houve uma lacuna em sua produção até a década de 70, voltando com força nos anos 90 e destacando-se como a maior produção desse tipo de casta nos EUA. Devido ao clima californiano com bastante incidência de sol, o vinho é constituido de grande sabor encorpado, com maior índice de teor alcóolico e muita cor. Como um bom vinho tinto, a combinação clássica com carne é mais que bem-vinda, tal como um bom encontro em dias mais frios com uma tábua de embutidos e defumados.

Especificações

  • Uva

    100% Zinfandel

  • Local

     Califórnia (Sonoma)

  • Colheita

    Manual

  • Vinificação

    Parcial fermentação malolática e estágio de 12 meses em barris de carvalho francês.

  • Teor Alcoólico

    14%

  • Degustação

    O vinho é vermelho rubi intenso. Na boca, revela-se com corpo equilibrado, os seus taninos são matizados e possuem toques picantes. Predomina em seu aroma notas de café escuro e caramelo, devido ao envelhecimento em barris de carvalho francês. O seu final é longo e com complexo aspecto de de cereja escura, tabaco e canela.

  • Harmonização

    Pizza, cebolas caramelizadas, carnes grelhadas e queijos defumados.

  • Região

    California

  • País

    Estados Unidos

  • Tipo

    Tinto

  • Tamanho

    750 ml

  • Safra

    2014

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