LAGAR DE DAREI BRANCO PRIVATE SELECTION

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Vinho branco português que harmoniza bem com bacalhau

As notas cítricas desse vinho branco, sua frescura, acidez viva e final persistente fazem com que ele combine muito bem com peixes gordos, como o bacalhau. No nariz, ele também apresenta notas cítricas e aromas de frutos secos.

Especificações

  • Uva

    Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal, Bical e Verdelho

  • Local

    Portugal/ Mangualde / Dão

  • Colheita

    manual

  • Vinificação

    Seleção manual dos cachos na mesa de escolha. Desengace total seguido de suave esmagamento. Prensagem. Decantação estática a frio durante 48 horas. Co-fermentação de todo o lote com leveduras naturais em cubas de cimento com controle de temperatura entre os 15 e 20° C. Estágio sobre borras finas com batonnage periódica.

  • Teor Alcoólico

    13%

  • Degustação

    Cor amarela intensa. No nariz tem aromas de frutos secos e notas cítricas. Evolução muito positiva. Na boca apresenta notas cítricas também, frescura, acidez viva, com final persistente.

  • Harmonização

    Carnes de aves, bacalhau, peixes gordos e sushis.

  • Região

    Dão

  • País

    Portugal

  • Tipo

    Branco

  • Tamanho

    750 ml

  • Safra

    2016

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