Vinho tinto para um jantar com carnes vermelhas
Vinho Primitivo Di Manduria Riserva com envelhecimento de 18 meses em barris de carvalho francês e americano. Cor vermelha rubi muito intensa e elegante. Aroma amplo e complexo, frutado, com notas de compota de ameixa e cereja, tabaco e especiarias. Encorpado, macio e rico em taninos finos, com um final em cacau, café e baunilha. Harmonize com carnes vermelhas e de caça com molhos elaborados e primeiros pratos suculentos.
Especificações
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Uva
100% Primitivo
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Local
Itália / Puglia
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Colheita
Manual
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Vinificação
Seleção de cachos ainda no vinhedo, posterior separação dos engaços e prensagem suave. Após o período de maceração a frio, a fermentação alcoólica ocorreu ao longo de 20 dias sob temperatura controlada em tanques de aço inox, onde permaneceu por mais 6 meses para estabilização e refinamento. Estágio de no mínimo 3 meses em garrafa.
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Teor Alcoólico
14%
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Degustação
Cor vermelha rubi muito intensa e elegante. Aroma amplo e complexo de compota de ameixa e cereja, notas de tabaco e especiarias. Vinho encorpado, macio e rico em taninos finos, com um final em cacau, café e baunilha. Temperatura de serviço: 18ºC.
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Harmonização
Combina com carnes vermelhas e de caça com molhos elaborados e primeiros pratos suculentos.
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Região
Puglia
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País
Itália
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Tipo
Tinto
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Tamanho
750 ml
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Safra
2017
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