PARUSSO DOLCETTO D'ALBA

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Vinho de gosto amplo para uma noite de aperitivos

Vinho elaborado das uvas Dolcetto produzidas em vários vinhedos localizados em Monforte d'Alba, Langhe, na Itália. Gosto amplo, persistente, fresco, poderoso e com grande vivacidade. Hamoniza bem com aperitivos, charcutaria e carnes brancas. Vinhas plantadas em colina de média altitude de 350 a 400m acima do nível do mar, num solo de calcário, argila, marga, arenito e areia habilmente misturados pela natureza, caracterizado por uma diversidade incrível.

Especificações

  • Uva

    100% Dolcetto

  • Local

    Itália / Langhe / Monforte d’Alba

  • Colheita

    Manual

  • Vinificação

    Após o desengace, a maceração é feita em contato com as películas. A fermentação alcoólica ocorre de forma espontânea com leveduras naturais sem o uso de sulfitos. Um controle preciso dos tempos de maceração e da temperatura oferece um vinho fresco, leve e frutado.

  • Teor Alcoólico

    15%

  • Degustação

    Cor vermelha rubi com reflexos violáceos. Aroma de violeta, fruta vermelha com notas vínicas. Gosto amplo, persistente, fresco, poderoso e com grande vivacidade. Temperatura de serviço: 16°C. Quatro grappoli – Bibenda – Safra 2019 89 pontos – Wine Advocate Robert Parker – Safra 2019 90 pontos – Wine Advocate Robert Parker – Safra 2018 90 pontos – James Suckling – Safra 2017 90 pontos – Wine Spectator – Safra 2017

  • Harmonização

    Aperitivos, charcutaria, carnes brancas, primeiros pratos e para consumo diário.

  • Região

    Langhe / Monforte d'alba

  • País

    Itália

  • Tipo

    Tinto

  • Tamanho

    750 ml

  • Safra

    2019

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