PARUSSO DOLCETTO D'ALBA
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R$ 204,25
Vinho de gosto amplo para uma noite de aperitivos
Vinho elaborado das uvas Dolcetto produzidas em vários vinhedos localizados em Monforte d'Alba, Langhe, na Itália. Gosto amplo, persistente, fresco, poderoso e com grande vivacidade. Hamoniza bem com aperitivos, charcutaria e carnes brancas. Vinhas plantadas em colina de média altitude de 350 a 400m acima do nível do mar, num solo de calcário, argila, marga, arenito e areia habilmente misturados pela natureza, caracterizado por uma diversidade incrível.
Especificações
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Uva
100% Dolcetto
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Local
Itália / Langhe / Monforte d’Alba
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Colheita
Manual
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Vinificação
Após o desengace, a maceração é feita em contato com as películas. A fermentação alcoólica ocorre de forma espontânea com leveduras naturais sem o uso de sulfitos. Um controle preciso dos tempos de maceração e da temperatura oferece um vinho fresco, leve e frutado.
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Teor Alcoólico
15%
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Degustação
Cor vermelha rubi com reflexos violáceos. Aroma de violeta, fruta vermelha com notas vínicas. Gosto amplo, persistente, fresco, poderoso e com grande vivacidade. Temperatura de serviço: 16°C. Quatro grappoli – Bibenda – Safra 2019 89 pontos – Wine Advocate Robert Parker – Safra 2019 90 pontos – Wine Advocate Robert Parker – Safra 2018 90 pontos – James Suckling – Safra 2017 90 pontos – Wine Spectator – Safra 2017
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Harmonização
Aperitivos, charcutaria, carnes brancas, primeiros pratos e para consumo diário.
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Região
Langhe / Monforte d'alba
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País
Itália
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Tipo
Tinto
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Tamanho
750 ml
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Safra
2019
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