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Vinho italiano ideal para combinar com carnes vermelhas

Vinho tinto italiano supertoscano ideal para você combinar com carnes vermelhas. Equilíbrio e elegância, juntamente com um sabor aromático mais refinado, são características típicas desse vinho. Possui uma cor vermelho rubi brilhante e um crescente de sensações do nariz à boca. Na boca, possui um gosto suave, majestoso, encorpado mas não excessivo. Perfeitamente equilirado, ele possui 80% de uvas Cabernet Sauvignon e 20% Sangiovese. Harmoniza muito bem também com queijo de cabra, salames da Toscana e cozidos. A família Nuti comprou La Fattoria Montecchio na década de 70, em 1998 iniciou intenso investimento levando o negócio para o mais alto nível de qualidade. Remake das vinhas com novos clones de baixa produtividade, alta densidade de plantas por hectare, com um posicionamento cuidado das linhas para maximizar o efeito da luz solar e produzir não mais do que 1K de uvas por planta. A melhor clone selecionada uva sangiovese, plantada ao lado de uvas internacionais, como Cabernet Sauvignon e Merlot.

Especificações

  • Uva

    80% Carbenet Sauvignon, 20 % Sangiovese

  • Local

    Itália, Toscana

  • Colheita

    Manual

  • Vinificação

    Fermentação malolática em aço, maceração a 28º C. Maturação de 18 meses em barricas de carvalho francês e descanso de 12 meses em garrafas.

  • Teor Alcoólico

    13%

  • Degustação

    Cor brilhante, vermelho rubi intenso. Aromas de grande complexidade, frutas negras e notas de especiarias. Na boca: um bom volume, taninos elegantes e equilibrados.

  • Harmonização

    Ideal com queijo de cabra, salames da Toscana, cozidos e carnes vermelhas.

  • Região

    Toscana

  • País

    Itália

  • Tipo

    Tinto

  • Tamanho

    750 ml

  • Safra

     

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