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Vinho tinto português de taninos firmes e final persistente

Cor rubi profunda e vívida. Um aroma complexo de fruta madura bem integrado com notas de carvalho. Concentrado, com taninos firmes e um final persistente. Uma estrutura que permite boa evolução na garrafa. Esse vinho acompanha finamente carnes vermelhas, carne assada e carnes grelhadas.

Especificações

  • Uva

    Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Petit Verdot

  • Local

    Portugal, Alentejo, Vidigueira

  • Colheita

    Manual

  • Vinificação

    Após passagem pela câmera de frio, as uvas foram novamente selecionadas em tapete de escolha vibratória, com desengace total e esmagamento ligeiro do bago. Maceração pré-fermentativa de 48 horas. Fermentação das castas de forma separada, em balseiro de carvalho francês e em lagar de pisa mecânica a temperatura controlada por 9 dias. Leveduras indígenas. Estágio de 12 meses de 80% em barricas de carvalho francês, 20% em carvalho americano, ambos de grão extrafino. Estágio em garrafa por um período de 6 meses.

  • Teor Alcoólico

    13,5%

  • Degustação

    Cor rubi viva e profunda. Aroma complexo de fruta madura bem integrado com a madeira. Concentrado, taninos firmes e final prolongado. Estrutura que lhe permitirá uma boa evolução em garrafa. Temperatura de serviço é de 15o C. Tempo de guarda por até 15 anos.

  • Harmonização

    Carnes nobres, ossobuco e carré de cordeiro com batatas rústicas.

  • Região

    Alentejo

  • País

    Portugal

  • Tipo

    Tinto

  • Tamanho

    750 ml

  • Safra

    2011

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