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Tinto chileno para uma noite surpreendente de queijos e vinhos
Vinho e queijo é considerado por muitos como a combinação perfeita. Não é à toa, eles combinam em vários critérios como tempo, diversidade e até mesmo terroir. É uma harmonização clássica que é ressaltada pela forma como o vinho da vinícula Willian Cole é produzido, evidenciado pelo seu rótulo: reserva. Aqui, pode-se esperar uma bebida cuidadosamente elaborada com toque especial que as barricas de carvalho oferecem. São notas de frutas vermelhas com especiarias, coloração rubi intenso e corpo médio. A escolha do corte em uva carignan demonstra a preocupação por se fazer um vinho para beber entre amigos, levando mais frescor ao cabernet sauvignon.
Especificações
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Uva
85% Cabernet Sauvignon 15% Carignan
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Local
Chile, Vale de Casablanca, Vale do Maule e Tatuvén
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Colheita
Manual
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Vinificação
Desengace em 100%. Fermentação 10 dias em tanques de aço inox e 6 meses em barris de carvalho.
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Teor Alcoólico
15%
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Degustação
Cor rubi intenso com tons violeta. No nariz aromas de frutas vermelhas e pretas, ameixa em perfeita harmonia com notas de especiarias e pimenta preta. Na boca corpo médio, frutado, taninos suaves remete ao frescor. Persistência média.
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Harmonização
Ideal com aperitivo como queijo semi-maduros, salame ou carne assada
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Região
Vale de Casablanca
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País
Chile
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Tipo
Tinto
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Tamanho
750 ml
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Safra
2015
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