AUPA PIPENO

Especificações

• Uva

  70% País / 30% Carignan

• Local

  Chile / Vale de Maule/ Vale de Loncomilla-San Javier

• Colheita

  Manual

• Vinificação

  Elaborado com técnicas naturais, fermentando a totalidade da safra em lagares de cimento com leveduras naturais sem controle de temperatura. Curta maceração de cinco dias e fermentação em pipas de Raulí. Envelhecimento em garrafa por seis meses. Ligeiramente filtrado.

• Teor Alcoólico

  14%

• Degustação

  Aupa, em Euskera, língua basca, significa “Viva! Salve!”. É um vinho fácil de beber, festivo e trata de reencontrar o espírito do vinho Pipeño, que é feito em pipas e é considerado um método tradicional de vinificação do país, que começou no final do século XVI. É limpo na boca, bem frutado, acidez fresca e poucos taninos. Muito gastronômico. O vinho possui cor vermelha e tem notas de framboesa esmagada, morango silvestre, pétalas de rosa que levam a notas subjacentes de ervas secas, folhas de hortelã, erva-doce e tomilho. Temperatura de serviço: entre 12 e 14° C.

• Harmonização

  Acompanha pratos de carnes brancas, como frangos e patos. Massas com molho branco e risotos.

• Região

  Vale de Maule

• País

  Chile

• Tipo

  Tinto

• Tamanho

  750 ml

• Safra

  2015