WATERSTONE CHARDONNAY
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Vinho branco californiano feito 100% com a uva Chardonnay
Waterstone Chardonnay é um vinho branco californiano feito 100% com a uva Chardonnay. Cultivado em vinhedos em Carneros-Napa Valley, mais da metade de sua produção foi fermentada em barris de carvalho francês e envelhecida por 10 meses. Aromas de raspas de limão, pêra branca, pastelaria doce e avelã levam a um paladar cremoso com sabores frescos. Escolha ideal com macaroni and cheese acompanhado de carnes grelhadas.
Especificações
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Uva
100% Chardonnay
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Local
EUA/ Califórnia / Carneros-Napa Valley
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Colheita
manual
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Vinificação
Após a prensagem de cluster inteiro, 55% da uva foi fermentada em barris de carvalho francês, 20% novos, e envelhecida por 10 meses. Durante este período, os barris eram frequentemente agitados para aumentar o contato com a levedura e adicionar riqueza e complexidade. 20% da mistura passou por uma fermentação malolática secundária, aumentando ainda mais a sensação cremosa na boca. O restante foi fermentado em tanques em temperaturas frias para capturar o frescor da fruta.
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Teor Alcoólico
14,5%
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Degustação
Aromas de raspas de limão, pêra branca, pastelaria doce e avelã levam a um paladar cremoso com sabores frescos de limão e um toque de mineralidade.
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Harmonização
Ideal com carnes leves e massas ao molho de queijo.
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Região
Califórnia
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País
EUA
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Tipo
Tinto
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Tamanho
750ml
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Safra
2017
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